روغن ذرت یکی از انواع روغن های گیاهی است که به علت کیفیت و خواص بالا مورد توجه زیادی قرار گرفته است. این روغن به علت نقطه ی دود بالا برای پخت غذاهای سرخ کردنی گزینه ی مناسبی است. علاوه بر این طعم مطبوع این روغن باعث می شود غذای شما خوشمزه تر شود. این روغن حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان های طبیعی مانند اسیدفرولیک و توکوفرول ها است و به همین علت از بروز سرطان پیشگیری می کند. دستگاه روغن گیری از ذرت این امکان را به شما می دهد که روغن این دانه های ارزشمند را با پرس کردن خارج کنید.
این روغن ماندگاری بالایی دارد و می توانید بدون نگرانی آن را برای مدت زمانی طولانی مصرف کنید. وجود مقادیر زیادی از ویتامین های E، K و A در این روغن باعث می شود بخشی از نیازهای روزانه ی بدن شما به این ویتامین ها تأمین شود. علاوه بر این فیبرهای موجود در روغن ذرت مانع از بروز یبوست و بیماری های گوارشی می شود. با من همراه باشید تا ضمن بیان جزئیات بیشتری از خواص روغن ذرت شما را با نحوه ی تولید این روغن آشنا کنم.
طریقه مصرف روغن ذرت
از آن جایی که روغن ذرت دارای نقطه دود بالایی است می توان در پخت انواع غذاهای سرخ کردنی از آن استفاده ی گسترده ای کرد. وجود اسید لینولیک در روغن ذرت باعث توزیع ویتامین ها به ویژه ویتامین D می شود. با وجود این خاصیت می توانید از روغن ذرت برای پیشگیری از پوکی استخوان استفاده کنید. کمبود اسیدهای چرب امگا باعث کاهش رشد مغز در کودکان می شود. روغن ذرت حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا است و می تواند در رژیم غذایی کودکان به اشکال مختلفی مورد استفاده قرار بگیرد.
از آنجایی که این روغن دارای طعم ملایم و دلپذیری است می توان از آن در پخت انواع غذا و سرو سالادها نیز استفاده کرد.
با توجه به استفاده ی گسترده از این روغن تغییرات ژنتیکی زیادی روی سویه های مختلف ذرت ایجاد شده است تا میزان روغن آن افزایش پیدا کند. در این راستا دستگاه های روغن کشی نیز تغییرات زیادی کرده اند و برای استخراج بیشترین میزان روغن کارایی بیشتری پیدا کرده اند.
نکاتی که باید در رابطه با دستگاه روغن گیری کارگاهی بدانید
اول از همه باید ظرفیت کارکرد دستگاه را مشخص کنید. فعالیت های کارگاهی به طور متوسط حدود ۳ تا ۲۰ لیتر روغن در ساعت تولید می کنند. از لحاظ قطعات باید طول عمر مفید، طراحی قطعات پرس، برند و توان کارکرد گیربکس دستگاه، برند و قدرت الکتروموتور بکار برده شده، اینورتر، گارانتی و پشتیبانی، حدود زمان مشخص شده از سمت تولید کننده برای کارکرد دستگاه با راندمان و بازده اولیه، درصد استحصال روغن از انواع دانه های روغن و غیره… را مورد بررسی قرار دهید تا در نهایت دستگاهی سالم و روغنی با کیفیت تولید کنید.
یک دستگاه با کیفیت باید توانایی تنظیم فشار دقیق را داشته باشد که در صورت نیاز بیشترین میزان فشار را به یک دانه ی روغنی وارد کند. باید در نظر بگیرید دستگاه قابلیت کارکرد در ۲۴ ساعت را با بهترین بازدهی داشته باشد. شاید داغ شدن گیربکس و افت راندمان در اکثر موارد وجود داشته باشد اما این عمل از طرف تولید کننده تضمین می شود؟
یکی از عمده ترین مشکلاتی که ماشین های کلد پرس با آن ها رو به رو هستند نیاز دائمی به مرطوب شدن دانه های روغنی برای کارکرد بهتر می باشد که به طور مستقیم روی محصول نهایی تاثیر گذاشته و باعث ضرر هایی می شود.
در رابطه با دما هر چه دمای استحصال روغن بالا تر باشد کیفیت روغن پایین می آید و می توان گفت رابطه ی عکس دارند. بعضی از دستگاه ها توان کار کرد بدون هیتر و گرما را ندارند پس جزوه نکاتی است که باید در رابطه با دستگاه روغن گیری کارگاهی بدانید.
در رابطه با قطعات، بعضی از قطعات هستند که با طراحی و نو آوری در محصولات باعث تمایز دستگاه ها با یکدیگر می شوند. یکی دیگر از نکاتی که هنگام خرید دستگاه روغن گیری باید در نظر داشته باشید این است که قطعات یدکی آن در دسترس باشد و در صورت نیاز به تعمیر بتوانید قطعات را در مدت زمانی کوتاه تعمیر یا تعویض کنید.
اهمیت خرید دستگاه روغن کشی باکیفیت
کارایی دستگاه روغن گیری تا حد زیادی بر کیفیت دستگاه روغن گیری تأثیر دارد. به همین علت برای خرید دستگاه باید دقت بالایی داشته باشید. چرا که تولید روغن بی کیفیت در نهایت باعث نارضایتی مشتری های شما می شود و فروش شما را کاهش می دهد.
بسیاری از افرادی که تمایلی به مصرف روغن های صنعتی ندارند، روغن مصرفی خود را از مکان هایی تهیه می کنند که در حضور چشم مشتری روغن گیری را انجام می دهند. چرا که افراد سود جوی زیادی روغن های تقلبی را با عنوان روغن ارگانیک به فروش می رسانند. این روند می تواند سود زیادی برای افرادی که از دستگاه های روغن کشی استفاده می کنند داشته باشد.
دستگاه روغن گیری از ذرت در منزل
جوانه های ذرت حاوی مقدار زیادی روغن هستند که با دستگاه پرس سرد می توان روغن آن ها را خارج کرد. با توجه به این که روغن ذرت ارزش تغذیه ای بالایی دارد و طعم آن بسیار مطلوب و ملایم است افراد زیادی برای خرید آن تمایل دارند. با خرید یک دستگاه روغن گیری از ذرت می توانید در منزل این روغن پر طرفدار را تولید کنید و به فروش برسانید.
در صورتی که دستگاه خریداری شدعه کیفیت و کارایی بالایی نداشته باشد نمی تواند روغن باکیفیتی برای شما تولید کند. به همین دلیل باید قبل از خرید دستگاه در مورد آن اطلاعات کافی به دست آورید و دستگاهی متناسب با نوع نیازتان خریداری کنید. دستگاه روغن گیری سپاهان کلد پرسینگ دارای قابلیت بالایی برای تولید روغن از جوانه ی ذرت و سایر دانه ها و مغزیجات را دارد. علاوه بر این انواع سخت شکن این دستگاه های روغن کشی قادرند از سخت ترین دانه ها روغن گیری کنند.